Салат «Рыбное царство»



В моей семье рыбные консервы едят не очень охотно. А вот для тунца делают исключение. Особенно хорошо «идет» этот сытный салат.
Для его приготовления я покупаю баночку тунца (180 г) в собственном соку без добавления масла. Открываю, сцеживаю жидкость, а рыбку отставляю в сторону.
Варю 5 мин. в подсоленной воде брокколи (1 вилок — примерно 300 г), предварительно разобрав на соцветия. Откидываю на дуршлаг, обдаю холодной водой и даю жидкости стечь. Потом выкладываю в салатник. Поверх выкладываю куски тунца (рыбу не разминаю — так вкуснее!). Полукольцами режу лук (1 шт.) и тоже отправляю в общее блюдо.
В отдельной миске смешиваю лимонный сок (2 ст. л.), соевый соус (1 ст. л.), оливковое масло (3 ст. л.), измельченный чеснок (1 зубчик) и перец — по вкусу. Соль в этот салат не добавляю. Вполне хватает соевого соуса, но, если вам этого недостаточно, немного посолите заправку. Перемешиваю и выливаю в салатник с тунцом, брокколи и луком.
Украшаю салат свежей зеленью (розмарином, укропом или петрушкой). Даю немного настояться и подаю на стол.