Кулинария

Кулинарные рецепты
  • Дата создания
    24 января 2018
  • Топиков
    40
  • Ограничение на постинг
    0.000
  • Категория:
    Досуг, хобби

Блины из ничего или как мы экономим

О пользе творога мы все знаем: там белок и витамины группы В, а так же кальций который необходим всем без исключения, а еще он незаменим при диетах, как и по медицинским показаниям, так и при снижении веса.

Мы его покупаем регулярно, едим на завтраки довольно таки часто. И вот не смотря на безграничную любовь к этому продукту, стал он у нас последнее время оставаться понемногу. Раз не доели да другой, вот и скопилось энное количество этого замечательного продукта.

Решено: готовим блины! Творог у нас был
Читать дальше
, ,

Самый простой способ засолки рыбы который получится у любого...

Хотелось бы жить у океана и лакомиться всяческими дарами моря, но живем мы в Сибири и до океана так далеко что не бывает в продаже даже рыбной охлажденки. Только замороженную можно купить. Рыбу мы любим и покупаем не смотря на высокую цену.
Сегодня удалось купить вот такую замечательную форель.

Наша покупка
Под проточной водой скоблим, моем.
Читать дальше
, ,

Вялим мясо за два дня

Лично я для этих целей использую мясо сохатого. Нарезаю полосками сантиметров по 20 и толщиной три на три. Как известно мясо перед тем как вялить подготоавливают двумя способами: засыпают смесью соли и пряностей или замачивают его в подготовленном рассоле.

Я вообще не заморачиваюсь на ингридиентах. Натираю сохатину обильно солью, добавляю чуть сахара (что необязательно), складываю мои полоски из мяса в тазик и ставлю в холодильник под гнет на сутки. Через сутки смываю остатки соли. Это все.


Некоторые солят мясо трое суток, некоторые неделю. Я считаю это лишним ибо режу его не толстыми кусками как это обычно делают. Вялю мясо ни над плиткой, ни на чердаке и даже ни на балконе (хотя пробовал и на нем), а в комнате, привязав его на нитки и подвесив на подходящюю железку. Главный секрет
Читать дальше
, ,

Хотите жить долго? Рекомендую...


Ребра приготовленные в тандыре
О мясе мнения расходятся. Многие вегетарианцы предпочитают только растительную пищу, считая ее самой здоровой. Растительному белку, по их мнению, вполне по силам заменить животный.
А вот некоторые сторонники правильного питания уверены, что 8 мясных аминокислот ни в коем случае нельзя игнорировать. За многие годы организм человека-хищника
Читать дальше
, ,

Как я мясо выбираю...

Мясо один из основных продуктов нашего стола. Он пользуется большим спросом, как в праздничные дни, так и в будние. Все предпочитают свежее мясо и субпродукты, особенно в холодные дни. В большинстве традиционных блюд россиян используется свинина. Чтобы выбрать свежее охлаждённое мясо, полезно знать несколько простых советов, чтобы не разочароваться в приготовлении блюда, покупаем ли мы свинину, говядину или баранину. Вот некоторые из них: Что нам нужно знать о свежеохлаждённом мясе?

Охлажденная свинина.
Минимальная пищевая ценность свежеохлаждённого мяса составляет более 40%. Оно не содержит бактерий и не имеет возможности для запуска процессов размножения микроорганизмов.
Читать дальше
, ,