Кулинарные рецепты
  • Дата создания
    24 января 2018
  • Топиков
    45
  • Ограничение на постинг
    0.000
  • Категория:
    Досуг, хобби

Зимний ужин в деревенских традициях

Лето в этом году на севере было дождливым. Осень же длительной и теплой. Год чрезвычайно урожайный на грибы. Даже старожилы которые проживают в нашей местности сорок и более лет не помнят такого изобилия. Нам нравится собирать грибы — страстные поклонники «тихой охоты».


Грибов было столько много, что брали только маленькие
Сразу анекдот вспомнился, когда один человек говорит другому – «Не знаю, что я больше люблю? Собирать грибы или медленно ходить с ножом по лесу?»
Читать дальше

Некорейская морковь

В интернете люди делятся своими взглядами на жизнь. Вот и я решила поделиться своими мыслями. Морковь по корейски — многие ее любят, покупают на рынках и в магазинах. А я вот не понимаю честно. Скажите пожалуйста, почему салат из корнеплода за 30 рублей может стоить 1500 руб за кг?
Наверное это очень выгодный бизнес. Выгоднее только в церкви свечками торговать. Но факт остается фактом — люди покупают. А ведь казалось бы что может быть проще — купил морковь, да на специальной терке потер. Перец, уксус и чеснок добавил, горячим маслом залил. А можно купить специальные приправы. Одной пачки хватит на 2 килограмма салата.

Я всегда делаю с запасом, сначала так едим, потом готовлю другие салаты где в рецептуру входит корейская морковь. Хранится она в холодильнике прекрасно.
Читать дальше

Рассказываю простым языком про роллы

Вот нравятся мне роллы, и есть и готовить. Не все получается с первого раза, но я учусь. Когда мы их распробовали и начали заказывать доставку, то на ужин на две персоны выходило 1300 рублей. Где — то раз на пятый до меня внезапно доходит, что я зарабатываю в день на коробочку роллов. И так мне стало обидно! Решила буду учится. В наш век доступной информации многому можно обучиться ХВАЛА ИНТЕРНЕТУ!
Сначала мы покупали дорогой рис специальный для суши, но как то забыла приобрести заранее, а захотелось сделать немедленно роллы. И я сварила обычный круглый. Разницы ни какой не заметила абсолютно. Только дам один совет – мыть простой рис нужно дольше и тщательнее чем специальный, раз 7-8 воду меняю. Промыли хорошо, можно даже немного времени минут 10-15 замочить его, добавляем столько же воды, и на плиту. Закипел убавляем огонь на минимум 10 минут засекаем время, отключаем и стоит 15 минут. Из рисового уксуса, сахара и соли готовим заливку, мешаем долго и тщательно что бы сахар растворился в уксусе и заливаем готовый рис.


Ингридиенты для заливки риса
Читать дальше

Я люблю мясо

Пусть меня простят все веганы, но наша семья любит мясо. Живем мы на севере и на одних овощах, и фруктах в мороз-50 как то грустненько. Во главе стола у нас всегда мясные продукты. Стараемся покупать сохатину у охотников — промысловиков. Ни какого браконьерства — сейчас с этим строго. Сегодня хочу поделиться самым, на мой взгляд, простым и вкусным рецептом приготовления мяса лося.
Всем у кого есть возможность приобретать мясо диких животных я рекомендую этот рецепт как экологически чистый, такое мясо несомненно принесет пользу вашему организму.

Берем вот такой чудесный кусочек филе, лишнее с него все отрезали.
Готовим самый простой маринад:
1) Горчица 1 столовая ложка.
2) Майонез домашний 1 столовая ложка.
3) Кетчуп, если нет домашнего то любой шашлычный 1 столовая ложка
4) 3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
Читать дальше

Вкусный и недорогой способ необычно приготовить лапшу в азиатском стиле

У каждого в закромах лежит пачка макарон, этот гарнир по популярности не уступает ни одному другому. Существует много разных видов, форм, способов приготовления. Помочь обновить вкус так же могут различные соусы. В моем рецепте я предложу вам интересный вариант соуса, благодаря которому ваши близкие сметут ваше блюдо подчистую!


Итак, для начала я советую вам заранее отварить макароны. Подойдут как пшеничные, так и гречневые. Второй вариант я особенно рекомендую! Время варки согласуйте с инструкцией на упаковке.

Для соуса приготовьте:
Читать дальше